本报讯 (记者卓朝兴 实习生李婧)5月31日,“央视新闻”官方微信公众号发出原创推文《过端午,广东人是认真的!》。其中,生动介绍和推荐了富有特色的湛江海上赛龙舟、鸭乸粽、蛤蒌粽等端午习俗和美食,引起网友们广泛关注和强烈反响。
“央视新闻”官微写道:一到端午,广东人的DNA就动了。其中生动介绍和推荐了湛江海上赛龙舟端午习俗,赤坎老街、南极村等美丽景区,以及鸭乸粽、蛤蒌粽、虾饼、海鲜等美食。
尤其是写到富有雷州半岛特色的鸭乸粽时,推文介绍得非常详细——在湛江,人们爱吃鸭乸粽,“鸭乸”就是母鸭的意思。不过鸭乸粽里并没有鸭子,而是因为粽子的外形像鸭子,馅料以咸蛋黄、腌制五花肉为主。做“鸭乸粽”最难的步骤在于编织,整只“鸭乸”全凭四片簕古叶从头到尾一气织成。此外,粽子里还会放入独特香味的蛤蒌叶,能调动人的食欲。