彭桂明，副教授，岭南师范学院音乐与舞蹈学院教师；中国音乐学院访问学者。湛江市舞蹈家协会会员；湛江市音乐家协会会员。长期从事学校音乐教育、民间音乐等方面的教学和研究，将“达尔克罗兹音乐教育体系”“奥尔夫音乐教育体系”“柯达伊音乐教育体系”国外三大教育体系理念融合应用于教学中，深受学生欢迎。从教多年来，在高校、中小学、幼儿园等领域坚持践行音乐教育，为音乐教育师资力量尽自己绵薄之力。曾多次受邀为省培、省中小学骨干美育教师、乡村美育教师培训项目讲学。近年来，主持并参与省级、校级科研教研项目十余项；专著1部；参编教材2部；发表论文多篇；指导学生参加省级本科高校师范生教学技能大赛获“一等奖”多次。