7月5日，“月硒”社会实践队在广东丰硒良姜有限公司进行姜糖制作。姜糖制作主要包括备料、炒糖、和料、切糖和包装五个部分。

讲解

姜糖制作，首先工作是备料。“月硒”社会实践队队员在负责人的带领下进行分工合作和材料准备工作。工作内容主要有：准备相关用具和制作相关用料。在队员们的努力下，历经几个小时，最终圆满完成备料工作。

在准备好材料之后就开始准备煮糖，先是由负责人带领全队队员进行炒糖，这是制糖成败的关键步骤。队员们在负责人讲解以及制作炒糖后，就开始自主根据所讲解的步骤进行煮糖。煮糖过程较为漫长，过程中操作步骤繁琐，而且制糖对于温度的控制要求极为严格。虽然制作过程繁琐漫长，但在拥有强大的意志力的“月硒”社会实践队队员的努力下，最终炒糖成功。

然后是进行和料、切片和包装。在炒糖步骤完成后，把糖和前面步骤准备好的材料进行相关处理，最后，队员们分工合作将姜糖块进行切片和包装工作。

在历经大半天的制糖实践中，队员们都深深体会到了制糖工作的不易，每一个步骤看似简单，其实都不简单。在最开始的制作材料的时候，处理坚果看似很简单，实则是一个很漫长的过程，尽管如此，“月硒”社会实践队的队员们没有丝毫气馁，反而充满信心，因为我们坚信我们能完美地完成这一项工作！

制作完成后品尝到的第一颗糖可谓是最好吃的糖，因为每一颗糖都是自己努力得到的成果！

成果

来源/化学化工学院“月硒”社会实践队 作者/黄雪红 

摄影/吴泳琛、刘付达智 摄影/吴泳琛 审核/黄丽平签发/李凤炼