7月8日，“月硒”社会实践队在广东丰硒良姜有限公司负责人的带领下前往公司高良姜南华种植基地进行实地调研，以采访的形式将调查问卷中的相关问题加以描述。

图1 团队大合照

从采访姜农中得知，部分姜农除了在公司基地从事高良姜种植外，家中也还有部分田地用以种植。其中一位姜农伯伯说自家有两三亩地种植高良姜，祖上几代人就开始种植，直至现在。高良姜生长周期长达3-5年，种植难度小，对环境要求较低，受自然灾害影响小，产量相对稳定，市场需求大。近年来，高良姜价格上涨，种植高良姜收益可观，使得高良姜种植规模大幅增加。农民主要根据市场需求选择种植农作物，即农民是否种植高良姜与种植高良姜的规模的大小都受到市场影响。

图2 采访姜农

据调查，散户进行种植，以采购商上门采购为主要销售渠道。采购商上门收购，主要收购干姜，姜农需自行晒干处理高良姜后再出售。若遇到雨天，姜农没有专业的烘干机器，则会出现无法晒干，从而变质，对售卖产生一定的影响。姜农们对此表示种植高良姜基本上是“靠天吃饭”，遇到阴天、雨季的时候不知所措。

图3 采访姜农

姜农们表示高良姜的作用功效很多，属于中药类型产品，可以治疗或者预防痛风等一些疑难杂症，目前所接触到的高良姜加工品主要为饮料、姜糖。对基地中的姜民来说，他们种植高良姜主要是因为其收益可观，对于高良姜的一些具体用途、研发精加工产品基本上不太了解。队伍在走访过程中有了解到一些情况，基地中的一些姜民从事此工作很大的原因是目前市场上高良姜需求量增大，缺少人手收割高良姜并对其进行简单的处理，通过熟人的介绍就来到姜田里工作。

图4 高良姜

本次的调研，队伍深入到高良姜种植的农户当中，询问姜农种植高良姜的不同原因。目前，队伍通过走访大量、少有种植高良姜的镇区进行调研，并对镇区群众、基层组织干部和姜农进行采访，受访群体从不同的角度看待高良姜的发展及现状，为队伍调查研究高良姜产业发展提供了可靠的实证材料。

来源/化学化工学院“月硒”社会实践队 作者/黄雪红

摄影/吴泳琛 编辑/梁榕安 审核/黄丽平 签发/李凤炼