我院研究生在2025年广东省“双百行动”海洋药膳创新大赛中斩获三等奖-岭南师范学院化学化工学院

近日，由广东省 “双百行动” 乡村产业发展高校联盟、广东医科大学联合主办，广东医科大学海洋与热带医学学院等单位承办的广东省 “双百行动” 乡村产业发展高校联盟海洋药膳创新大赛圆满落幕。我院“湛海膳养团队” 凭借作品《山海双姜紫苏焗生蚝》，从全省众多参赛队伍中脱颖而出，最终斩获比赛三等奖。

颁奖

自接到比赛通知后，学院迅速组建以2025级生物医药专业研究生为主的“湛海膳养团队”，由学院黄丽平教授担任指导教师，王嫣如、陈天津、戴睿敏、李瑞、莫怡琳、王子健、黄俊炜等同学共同参与。备赛过程中，指导教师团队悉心指导，从中医理论支撑、配方创新优化、工艺标准化设计到科普价值挖掘等方面对作品进行全方位打磨；参赛学子们立足湛江本土资源，深入挖掘岭南饮食文化与中医药膳智慧，反复查阅《本草纲目》等经典文献，走访湛江本地食材市场与非遗美食传承人，最终确定以 “遂溪生蚝、徐闻高良姜、湛江紫苏叶” 三大湛江特色物产为核心的创新配方。

获奖

此次获奖是参赛学子不懈努力的成果，更是学院重视实践教学、着力培养高素质应用型人才的生动体现。我院始终聚焦 “双百行动”与乡村振兴战略需求，积极搭建学科竞赛与实践创新平台，鼓励学子将专业知识与地方产业发展相结合，扎根地方、服务地方，为推动海洋药膳产业发展、助力乡村振兴贡献更多岭师智慧与青春力量。