金蓓——硕士生导师个人简历

金蓓，女，博士，教授，硕士生导师。广东省高等学校“ 千百十工程” 校级培养人才，湛江市315健康专家团食品安全专家，湛江农村特派员，岭南师范学院新型高分子材料学科、生物与医药团队、材料与化工团队的学术骨干，岭南师范学院首届大学生创新创业导师。长期致力于胶体化学与食品营养研究，围绕粤西药食同源资源中的营养功能因子，以“食品功能因子挖掘、稳态化加工、营养靶向设计”为主线，创新性地构建了基于食品胶体的功能因子稳态化技术，突破了功能因子稳定性差、生物利用率低的技术瓶颈，取得了系列创新成果。主持国家自然科学基金、广东省自然科学基金等省部级以上科研项目6项，参与5个省级平台建设。在国际知名学术刊物上发表SCI论文30余篇，H-index 22。授权中国发明专利8项，日本专利1项，荣获第八届国际发明展览会 “发明创业奖.项目奖”铜奖。指导学生完成2个国家级大学生创新训练项目，指导学生分别获第十四届、第十五届和第十八届“挑战杯”广东大学生课外学术科技作品竞赛三等奖以及第十八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛二等奖。

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