烹饪，从不止于烹与饪——2017年烹饪展区预报道

【生科院新闻中心4月11日讯】烹饪与营养教育专业是我院的一个特色专业，许多人一听到这个专业就觉得这是一个“厨子”专业，然而事实并非如此，在烹饪学子的眼里，烹饪专业从不止于眼前的炒锅与饭菜，岭南师范学院烹饪专业学子始终以推动广东烹饪教育事业发展和弘扬粤菜文化为己任。面对即将到来的生命科技文化节，烹饪学子选择以“粤菜之旅”为主题的展台向大家展示烹饪学子的风采，同时弘扬粤菜文化。

今年烹饪展区的主题是“粤菜之旅”，烹饪学子将利用这次生命科技文化节向大众展示粤菜的发展历程，同时传播粤菜特有的饮食文化。作品展示区将通过冷拼、雕刻、面塑等多种方式去演绎粤菜发展的五大时期，这五大时期分别是萌芽期、形成期、成长期、兴旺期和繁荣期。

多样的日式和菓子

可爱的日式和菓子

可口的蛋挞

美味的曲奇

如果说作品展示区是只可远观不可触摸的精神享受，那么现场体验区和美食品尝区就是任何人都无法拒绝的亲身体验。今年烹饪专业的现场体验区分为雕刻区、果酱画区、面塑区和面点区，届时将有烹饪学子手把手教学，带领你走近神奇的烹饪世界。而美食品尝区则是味蕾的盛宴，本区不仅会提供部分创新菜品让大家免费品尝，还会提供各式各样的点心和小吃进行现场销售，如可爱的日式和菓子、美味的葡挞、酸甜可口的酸梅汤等。如果你想要更加深入地了解烹饪专业和粤菜文化，那你一定不能错过粤菜文化宣传与专业介绍区。

最后，我只想对你说，4月16日，生命科技文化节，雷阳广场约定你！

                       （记者/陈诗婷 摄影/周敏怡 发布者/陈竹香）