近日，由广东省“双百行动”乡村产业发展高校联盟、广东医科大学联合主办，广东医科大学海洋与热带医学学院等单位承办的广东省“双百行动”海洋药膳创新大赛在湛江湾实验室圆满落幕。生科院王锂韫教授团队指导的生物科学、生物技术专业学子钟华杰、梁宇翰、曾鸣、饶张丽组成的“智藿兴农队”团队凭借作品《藿香四海：一碗汤里的乡村振兴答案》，从全省众多参赛队伍中脱颖而出，荣获大赛优秀奖。

颁奖现场

本次大赛以“海韵药香·食养广东”为主题，共吸引来自联盟成员高校的数百支师生团队报名参赛。赛事分初赛线上评审与决赛线下展示两阶段，重点考核作品的感官表现、科学性与科普性、创新性、地域特色及工艺水平。作品《藿香四海》以“科技赋能、产业联动、乡村振兴”为核心理念，将团队自主研发的广藿香组培苗技术与湛江本地生蚝、湛江鸡、高良姜、新会陈皮等地理标志产品深度融合，开发出一款具有“化湿和中、健脾开胃”功效的速食炖汤包。项目通过“高校科研—南药种植—药膳开发—文旅体验”闭环模式，已在遂溪建立广藿香示范种植区，为地方打造可复制、可推广的乡村振兴样板。

团队成员表示，作品灵感源自岭南民间“藿香正气汤”古方，结合湛江“中国南药之乡”资源禀赋，历经2个月、20余轮配方优化与口味测试完成。“我们希望用一碗汤讲好乡村振兴故事，让海洋与南药资源真正走出实验室、走上百姓餐桌。”

获奖证书

团队合影

据悉，本次大赛获奖作品，将在授权后正式编入《岭南海洋中药药膳图鉴》，并优先对接湛江市“海洋牧场”预制菜龙头企业，推动优秀成果快速转化落地。以此为契机，生科院将持续深化校地企合作，推动“藿香四海”汤包等特色产品走向市场，着力打造具有辨识度和传播力的海洋药膳产品，为北部湾海洋大健康产业发展注入更多“岭师智慧”与创新活力。

（撰稿/梁家文 图文/梁家文 初审/ 袁柳娇 复审/王锂韫 终审/刘锴栋）