近日，2024年全国大学生创新发明大赛在江苏南京隆重举行。我院参赛团队凭借创新项目“绿动鲜机——新质生产力下的绿色智能果蔬保鲜”在华南赛区中荣获一等奖。

图 1 获奖证书

创新发明大赛是一个致力于激发与培养在校大学生创新发明能力的赛事。大赛秉承“探索、创造、梦想”的精神，鼓励广大大学生积极投身于创新发明的洪流之中，为社会贡献更多的价值与财富。大赛由中国信息协会与江苏科信智能教育研究院共同主办。

项目名称：绿动鲜机——新质生产力下的绿色智能果蔬保鲜

团队成员：何嘉希、黄海媚、李绮琪、梁馨元、杨秀婵

指导老师：刘锴栋教授、周艳副教授

项目团队全体学生合影

项目简介：

在国家政策如《全面推进乡村振兴》和《“十四五”冷链物流发展规划》的支持下，我国果蔬产业面临巨大发展机遇。然而，果蔬保鲜能力不足导致约20%的产量损失，且市场对高品质果蔬需求日增。社会消费升级和环保要求促使保鲜技术创新，尤其针对热带特色果蔬，亟需突破传统技术的局限，实现绿色、可持续保鲜。

“绿动鲜机”项目研发了保鲜网袋、保鲜涂膜胶囊及果蔬保鲜剂三大产品。保鲜网袋采用天然提取物，具备减震和抗菌功能，延长果实贮藏期。涂膜胶囊基于壳聚糖、岩藻多糖和肉桂醛，具备pH响应控释和抗菌抗氧化性能，环保可降解。果蔬保鲜剂使用稳定态二氧化氯，广谱杀菌，减少营养流失，安全无毒。

项目技术创新显著，已申请多项专利，具备高效、环保、操作简便等优势。产品在番木瓜、荔枝、芒果等果蔬中的试验显示显著延长货架期，降低腐烂率，保持营养与品质。经济效益方面，技术推广在广东地区累计新增经济效益7091万元，节约成本741万元。社会与环境效益显著，采用无毒材料减少环境污染，推动农业可持续发展，助力乡村振兴，获得广泛社会关注和支持。

“绿动鲜机”通过绿色智能保鲜技术，解决了热带果蔬保鲜难题，提升了产业经济效益与可持续发展能力，响应国家政策，推动农业现代化和乡村振兴，具有广阔的应用前景和显著的社会、经济、环境效益。

此次大赛不仅展示了我校在创新教育方面的丰硕成果，也体现了我校对学生创新精神和实践能力的重视与培养。我校将继续鼓励和支持学生积极参与各类创新竞赛，以培养更多具有创新思维和实践能力的高素质人才，为社会和国家的发展贡献力量。

生科院将以此次竞赛为契机，进一步加强创新教育，提升教学质量，培养更多具有国际视野和竞争力的优秀人才，为实现学院和学校的发展目标不断努力。

（图文/何嘉希 初审/周艳 复审/孙余丹 终审/刘锴栋）