海洋资源开发技术专业本专业为适应海洋经济发展对专业人才的需求，培养德、智、体、美全面发展，掌握海洋资源尤其是海洋生物资源可持续、高值化利用的基础理论、基本知识和基本技能；熟悉系统的海洋（生物）资源开发技术专业知识；具备应用本专业相关知识进行海洋（生物）资源合理开发高效利用的分析与设计能力；能在海洋资源开发领域从事生产管理、质量监控、技术开发和管理等工作，及相关高等院校及科研机构从事科学研究与教学工作的高素质应用型人才。