本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握现代生物技术方面的基本理论、基础知识和基本技能,能熟练运用生物技术手段于生物制品及食品的研发、生产及品质检测等方面；熟悉国家生物技术产业政策、知识产权及生物工程安全条例等有关政策和法规；了解生物技术的理论前沿、应用前景和最新发展动态，以及生物技术专业发展状况；具备较强的创新意识与实践能力，能在生物技术服务、生物制剂研究与开发、生物制品及食品的加工与检测等行业或部门从事生物技术的应用研究、技术开发及行政管理等工作的高素质应用型人才。