9月25日晚7点半，由校教务处主办，外国语学院承办的职业素养讲座“国际商务英语场合葡萄酒配餐知识”在弘雷楼505教室举行。此次讲座是由御唐府（香港）酒店管理有限公司颜晓副总经理主讲，外国语学院商务英语专业及其他专业感兴趣的同学聆听了本次讲座。
   同时身为英国葡萄酒烈酒WSET品酒师、ISG国际侍酒师、《粤西越美》编委和饮食文化专栏作家的颜晓副总经理以自己名字的谐音“眼小”为开头，风趣的介绍了自己，为整个讲座奠定了轻松愉快的基调。简单的开场白之后，颜晓老师就开始详细讲解葡萄酒。
   颜晓老师分别从酒为何物、为何喝酒、葡萄酒的基本知识、葡萄酒的分类、葡萄酒的酿造、葡萄的主要品种、葡萄酒的玩味以及葡萄酒的服务等8个方面系统详尽地为在座的同学们介绍了葡萄酒。这些知识揭开了葡萄酒的神秘面纱，极大地丰富了学生的知识，满足了学生的好奇心。
   理论知识讲完后，紧接着就是现场的实物演示。颜晓老师首先向学生们展示了拉菲、拉图等七种不同品牌的、分别来自五大庄园、产自三大产区的葡萄酒，它们包括红葡萄酒、白葡萄酒以及香槟等。接着，他还向学生展示了三种不同类型酒杯、各式各样的酒塞以及被称为法国国刀的开酒器。实物的呈现将讲座的气氛引向高潮，真正使气氛达到高潮的是颜晓老师打开红酒瓶，教大家如何品尝红酒。他将品尝红酒的步骤归纳为六个字，既看、摇、闻、品、后感，这个总结使学生们学会了品尝红酒，而且红酒的香气在教室里飘散，仿佛把人们带到了遥远的葡萄庄园。
   最后一个环节就是学生现场提问。学生们踊跃发言，纷纷提出自己不懂的问题，颜晓老师耐心的解答，给同学们提供了满意的答复。
   讲座在同学们热烈的掌声和欢乐的笑声中结束了。此次讲座填补了学生们在葡萄酒知识的空白，为学生以后走向商务场合多做了一份准备。