外国语学院13日语1班

冯诗婷

此行受益终身

——2016年暑假赴日带薪实习项目总结报告

外国语学院2013级 日语1班 冯诗婷

刚刚结束了将近3个月的暑假赴日带薪实习，首先还是感谢中外服与学校给予我们到日本实习的机会。总的来说，这3个月里，我真切感受到了日本的生活文化，也体验到了赚钱的不易，同时日语能力也得到了很大的提升。在日本轻井泽王子酒店实习期间，感觉既忙碌又充实，收获了新知识，收获了友谊，也收获了快乐。这些体验也在我的人生中刻下了浓墨重彩的一笔。

从报名到出发前的这段时间就一直很期待。在此之前对日本的印象都是从书上、网上以及别人嘴里了解到的。几经辗转到达日本后，之前所有对日本的印象都一一得到了证实。老龄化社会，带有化妆室的公共厕所，等等。

但首先有一点让我没想到并印象深刻的是：残疾人设施。卫生间里除了设有盲人线和残疾人专用厕所之外，在洗手处也设有扶手，以及可能会用到的设施上也刻着各种盲文。在去轻井泽的新干线上，车里的座位边上也刻着座位号的盲文。还有在车站自动售票机上盲文密密麻麻都是。升降式电梯里，楼梯上，电车上等等，这些关于残疾人的设施随处可见。这些都让我感受到了日本人的细心与责任心。后来工作时也经常有残疾人来餐厅就餐，就算他们会弄出什么声音或大动作，身边的人也不会投来异样的眼光。因此，在日本残疾人有一个法定的名称，叫“身体不自由者”，这一名称避免了对于残疾人的一种歧视。不能说日本没有歧视残疾人的事情，但是总的来说，“关爱弱者”是日本社会道德和国民行为规则。

其实日本卫生间称为“化妆室”，是因为所有的日本女性出门都化妆。走在街上看到的女生都是带着妆的，连上了年纪的老奶奶也是，都会把自己打扮得漂漂亮亮得。因为上了妆，日本女性整体看起来都很精神，感觉到了日本女性的精致。其实化妆是一种技能，也是一种生活的态度，是对别人的一种尊重。在面对面的交流中，带着妆的女生会给人一种舒服感，聊起来也非常愉快。但如果对面的是一位裸妆的，脸上没什么气色的人，自己就会变得很在意，在意对方是不是生病了或者发生了什么事情。

在日期间我是真真切切地感受到了日本社会治安的安全性。来日本后才发现自行车的普及率是非常高的。由于工作关系我们到外面租了3个月的自行车，开始时我们还担心自行车会被偷，3个月后还不了怎么办，后来才发现自己是多虑的。平时上班很急，很多次都忘记锁车。然而每次自行车都完好无缺地停在那里。有一次去购物，手机落在了自行车车头篮子里，半小时后反应过来，跑回去找时手机依然在。都说日本是个信任社会，这些事情让我深深地感受到了。

没有规则，不成方圆。但有了规则，不能很好的执行，照样做不好事情。在日期间，最值得钦佩和学习的地方就是他们对待规则的态度和执行能力。公路上没有喇叭声、没有横穿马路的行人、没有闯红灯的行人。在每个路口的路面写有“止まれ（停）”，所有的车都会在线内停下来，确定安全后继续前行。如果有行人或自行车过马路，汽车都停下来礼让，行人或骑自行车的人就会向司机点头表示谢意，司机也会礼貌性的点头回礼。这些动作触动了我，这才是有礼貌的国家呀。

日本人的自律性非常高。乘坐自动扶梯时日本人一致站左边（关西是右边），等电车或等买单时自觉排队。街上没有乱扔垃圾的人，基本上没有随便吸烟扔烟头的人。日本的街道几乎没有扬起的尘土和难闻的汽油味。日本的大街小巷很干净，没有烟头、纸屑。他们的垃圾都分类丢弃，不管在机场、车站、公园还是大街上，垃圾筒都是三、四个并排摆放的。这些规则的执行可以说监督的成本会很高，基本上都是靠群众的自觉。而日本人可以说做到了这一点，究其原因，我觉得有这几方面，首先得民众的公德意识，大家都把遵守规则当作一种美德；其次是政府执法过程的人性化。比如设有吸烟区，车上、路上、餐厅等公共区域都能能看到吸烟区。不仅方便了吸烟人群，还不影响其他人的正常活动，这是非常人性化的一点。人们还是会自觉地到吸烟区吸烟。

说日本的服务业的是世界第一一点都不为过。日本的高质量服务水准闻名世界。首先，他们为顾客著想。日本很讲究包装，漂亮的东西在里面看不到。厂家就将食品做一个剖面仿真样品摆在外面。比如有包绿色包装的点心，旁边一定有一盒同样的，打开并将食物从中间切开的样品(仿真的)，可以清楚地看到绿色的皮，红红的豆沙馅，就像无声广告，你再决定买或者不买。餐饮业里也是，在餐厅外面的基本会摆放着有图片的菜单，橱窗里摆放着食物的模型样品，十分逼真并且很诱人。顾客在外面看了价钱和食物样品后，再决定进不进去就餐，这就避免了进了餐厅后发现菜品不如意后离店的尴尬。

其次，日本人对食物过敏这件事情是非常严谨的。如果食品含有过敏材料的话，在其包装上都会写上，提醒顾客。在餐厅里，点菜时都会询问顾客是否有过敏的食材，如果有，除了厨房，服务员也会谨慎起来。上菜时需要由负责人确认后才能把食物上到客人的桌子上。

再者，服务员的态度非常负责的，对顾客的礼仪、问候以及应对态度，都能感受到他们的认真。如果客人出现什么状况或者错误时，他们就会马上去应对。甚至有时候你会感觉到太过度。有一次餐厅里一个孩子把妈妈的汤给弄翻了，餐厅负责人见状立刻拿起毛巾上前处理倒出来的汤，还一边询问顾客有没有事情。顾客也回应着没事没事。没来得及反映的我只能站在旁边帮忙递毛巾。一阵折腾后负责人交代我去拿湿巾，我拿了一袋袋小包装的湿纸巾递给顾客，负责人赶紧指正说是楼下信浓餐厅的湿毛巾，于是我跑下去把湿毛巾拿上来让顾客擦手。后来负责人还给那位顾客重新做了一份汤，还一边给顾客道歉。其实那位顾客的衣服也没怎么弄脏，只是桌面上脏了。这一件小事情也要做得那么彻底，让我十分震惊。在服务业实习的这段时间了，算是亲身经历了这个行业的日本人是如何尽心尽力为顾客服务的了。

餐厅得负责人曾经告诉我说；店没有顾客，就没有利益。要想让顾客来，就要拿出最好的东西，要收了客人的钱，就要客人满意。哪怕再累再辛苦，这就是你的工作。我听了店长说的这一番话，也被深深的感动了。其实日本有这么好的服务态度，一部分也是逼出来的。比如在大城市里，可以看见在500公里范围内，有几家便利店。其实这些便利店里卖的东西都是差不多了，为了拉顾客，其中唯一的就是服务态度了。在日本生活中，有些服务态度，连现在有时都会觉得感动，客人就是上帝，这就是被誉为“世界第一的服务态度”的国家—日本。

在日本得所感所想是很难一一写出来的。这段宝贵的经历无形中也影响这我之后的生活，受益匪浅。在日本我看到了与中国不一样的社会，更发达更先进的社会。中国有许多不足，希望我们能以谦虚的态度向他们学习，以实现我们的中国梦。

2016年10月28日