此行终身受益
——2016年赴日带薪实践项目总结报告
外国语学院2013级 日语2班 林洁
这次有幸能参与赴日带薪实践项目，真的十分感谢各方的支持与帮助。这次的赴日之行，付出了很多汗水与泪水的同时，也收获了许许多多，可谓是不枉此行。
此次的实践单位是位于日本长野县轻井泽町的轻井泽王子酒店。3个月的长时间的实践，对于此次的异国实践之旅，我的心境也自然而然地产生了一系列的变化。
都说轻井泽是有名的避暑胜地，百闻不如亲身体验一回。还记得刚下新干线的那一瞬，真切地感受到当地气候与其它地区的不一样。轻井泽十分凉快并且十分舒适。乘坐电梯到达车站一楼时，便看到来迎接我们的综合事务所的两位年轻帅气的员工。一位是人事部的野田，另一位是管理的渡边。由他们两位带着我们走进了轻井泽王子酒店，开启了一段全新的实践之行。
因为此前在深圳的一间日资企业有过一次的实践经历，那里的岗前培训给我留下了十分好的印象。所以此次的日本实践，我也是带着一份轻松地心情去迎接全新的挑战。只不过预想与现实的差距有点大。相对来说，此次似乎并没有什么岗前培训。只是我们8个人一起围坐在一个小房间里，听着事务所的人给我们讲，作为一个酒店工作人员应该注意的一些基本事项。当然，这些也十分重要，但是具体的工作事宜却并没有涉及，就带着我们去到实际工作的餐厅。
所幸的是，到了餐厅终于有人给我们知道实际的工作内容。前两天都是跟着事务所的惹去办理各种手续，关于工作的事情，知道的是少之又少。因此总是觉得稀里糊涂的。但不得不说，我所在工作的餐厅的对工作的指导做得不够好，不够细致与系统，只是看到目前有什么需要你做就粗糙地讲解一下，并没有什么条理性。想把工作完成的更好，自己表要用心去观察、比较和模仿。
来到餐厅，首先是西馆餐厅的总经理给我们上了一课。因为是一个大上司，想必讲的内容会十分有分量，所以我有特别认真去听讲，并暗下记住了他所强调的重点，因为赴日前通过电视剧、网络等各种途径了解到的，觉得日本人会对听从上司命令这方面特别较真，并会认真遵守规定。因此，我也觉得自己也应该认真遵循，可不能因做不到丢脸丢到国外去了。可这3个月的时间通过近距离接触到的这些日本人，知道其实挺多日本人并没有像网络上描述得那么高素质、守规矩等。以至于前半段的实践时期，让我对日本人难以产生好感。
回归关于工作的实践心得。听完总经理的一席话后，便是要去实际的工作餐厅——纽约自助餐餐厅。初时知道我所工作的餐厅是自助餐餐厅时，其他的小伙伴都纷纷表示羡慕。自助餐餐厅可不用给客人点单，不用记菜名等，多简单啊。是的，一开始我们都是这么认为的。然而没过几天，这种印象完全被颠覆。我也成为她们互吐苦水中的最悲催的角色。是的，用最简单、直白的话来概括我这3个月的时间，那便是：起得比鸡早，干得比牛累，睡得比狗晚。
纽约自助餐餐厅的营业时间只有早上跟晚上，但工作量却并不比一日三餐都营业的餐厅少。在工作一段时间后，我的得知一个信息：西馆早餐时间段营业的餐厅只有两家。一家是和食，而另一家就是我们的自助餐餐厅。而有早餐券的客人中，大约三分之二的客人都会选择到我们自助餐餐厅进行用餐。得知这个，我觉得十分无语，也很无奈。客流量这么大，营业的餐厅却这么少，而且餐厅需要接待的客人的数量的差距这么大。更令人无奈的是，餐厅的工作人员的人数并没有什么区别。每天都有几百张的早餐券。碰上日本的节假日时，上千张的情况也不少。印象中做多的有1200多张。每次看到早餐券的数量过大时，我都会觉得特别心累，但却又无能为力，只能暗自在心里为自己打气，转换负面情绪。
在自助餐餐厅工作，看起来似乎会比其他餐厅要轻松一些，然而实际上并不是。早上5点半便要开始准备工作。早其他人还在温暖的被窝里做着美梦时，我却被四点的闹钟吵醒，接着便是爬起来洗漱，然后去上班。说是“爬”起来，真的是一点都不夸张。晚上10点多甚至11点才下班，回到宿舍和洗澡等结束后都差不多12点了。本来想早点休息，奈何室友仍然开着灯高谈阔论。所以常常得等到她们关灯休息了我才能睡着。然后早上仍然得早早起床去上班。
说起干活这方面，我由衷地佩服大部分的日本人。他们对待工作真的十分认真。在纽约自助餐餐厅里，不管是年纪大的老大叔还是刚满20岁的年轻小伙，工作时都是一丝不苟的。最让我佩服的是那20岁的年轻小伙。他上班的时间都是最早的，而我每次问他，“每天都这么早，真的没关系吗”的时候，也没在他脸上发现对这样的排班有不满的情绪。可能这就是他这么年轻却又得到餐厅每人信赖的原因吧。工作认真是好事，但我还是觉得这样的排班不合理。
当然，也并不是每一个日本人对待工作都像传说中的那么兢兢业业，也有一些人喜欢是换别人干这做那的，而自己却拈轻怕重的。这次真的是最辛苦的一次。但我都忍受下来了，回头想一想，都要被自己的忍耐力给感动哭了。
这次的实践之旅，几乎是在苦泪中度过。但我十分感谢公司在最后阶段安排给我们的五连休，让我们去进行文化研修，让我见识到了关西人的热情与开朗，还有当地干净舒适的环境。另一方面，这次这么艰辛的实践，我都坚持下来了，对于以后的工作环境，或好或差，我都会以此为例，激励自己。
2016年10月26日