鹤雅实习心得
外国语学院2015级 日语4班 霍绮婷
在大三这个学期，我参加了赴日带薪这个项目。一开始内心充满了许多的不安、恐惧，但更多的是好奇和期待。因为念了两年多日语，我终于可以去这个我学习的国度，切身体会那些在课本上学过或者没学过的知识。经过了投履历书，电话面试和最终的视频面试，我来到了传说中的雪国，日本北海道。在北海道钏路市的阿寒町上，阿寒湖畔，开始了我难忘的三个月日本之行。
万事开头难，虽说刚来到鹤雅的我们心中都充满了许多憧憬，但现实就是我们只能在不给前辈们添麻烦的前提下，尽快地学习，让自己帮上忙。12月刚开始工作的那十天，是最漫长、最痛苦的。一开始我们就像一群迷途羔羊，只会瞎转，不知道该做什么。但当时庆幸的是，领班每天都和我们谈话，让我们知道我们什么时候应该做什么，应该怎么做。我们一开始就被分配到餐厅，学习各种服务行业的礼仪，礼貌用语，不失礼节的行为举止。现在回想起，会发现之前的自己十分笨拙，而且没有自信，现在才发现自己成长了这么多。
刚来日本，和前辈们相处的时候就发现，上下级区分很明显，日本人做事的确很细致，想得很细致、做得更细致。例如客人点酒了，要问他立刻上酒，还是等他拿好菜坐下了再拿来。如果是后者，在客人坐下后还需要去和他提个醒，说现在把酒端来。这让我感觉到日本服务就是这样的无微不至。另外，日本人十分公私分明，可能前一分钟还没下班，领班还在严肃地教育我，下一分钟下班了，他就会开开心心地说某天要请我们吃饭。一开始我没办法理解他们，怎么可以两幅面孔转换地这么快呢？到底哪个才是真实的他们？我甚至还因为这个问题忧郁过一段时间，工作地十分抑郁。但是后来，我的工作开始上手了，也开始明白他们那般也是无可厚非的。他们自己工作可以很快，但是要教我们的话，就要花时间。因为我们去研修是不能加班的，每天8小时只能少，不能多。如果我们拖慢了工作进度，前辈们就要加班收拾。说一开始漫长也是因为，我们在最忙的时间来到了鹤雅，当时他们没有多余的时间来教我们，我们要是一时没反应过来，前辈们就会自己承担工作，也没有空余时间去指导我们。一开始我们总感觉被冷眼相待，其实也是工作能力不够。所以我明白了，工作也是一种学习，要靠自己不断向别人虚心请教，看着别人去学习，要为别人着想，强化自己工作效率。
我很庆幸这次来了日本实习，之前在学校学的敬语总是一头雾水，来到这里，每天都用敬语和客人交流，慢慢就知道该怎么用了。可以说语言环境真的很重要，每天听他们讲日语，看他们的处事方式，行为举止，浸泡在日本文化中，才算真正接触到了曾经学习过的知识。不知不觉，我的词汇量日渐增长，和日本人对话也开始自信起来了。
最有意义的一天，是在茶道室工作中度过的。那天，我先提前到了茶道室，在井上先生的教导下学习了茶道的意义，和制作抹茶的方法。虽然，在课本上也学习过茶道的知识，但是实践起来却是不一样的感觉。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”就是如此吧。老师坐在茶道室正中央，优雅又有条不紊地制作着抹茶。穿着和服的大和抚子们毕恭毕敬地把制作好的茶端到客人面前，两次转茶碗、向客人致意、等等。客人们也在我的讲解下，了解了茶道的知识，知道了茶道的品尝方式。令我记忆深刻的是，有位香港客人在来北海道途中，作了一首小诗。在他的身上，我好像理解到了，何为旅行的意义。旅行，不就是为了净化自己的身心吗。在那位香港客人身上，我也学习到了。用心感受，才算不枉此行。
前辈们经常说一句话，要为别人着想。这种思想在日本的确是非常常见，正因为大家都这么想，这么做，在日本的生活才会这么有序又方便。在餐厅工作时，领班会和我们说，工作速度要快，为公司着想，不白费公司付给我们的工资；为前辈着想，让他们能尽快结束工作；为自己着想，不浪费学习和提升自己的机会。在公共厕所里，是各种备用的纸巾和除臭剂，后来的人会十分方便。之前听他人说过一句话，一个国家的公共厕所可以看出该国国民素质水平高低。虽然不能百分百认同，但确实是这么一回事。如果每个人都有一点为别人考虑的思想，生活会好过很多吧。大家喜欢日本，大概也是这个原因。
这次来鹤雅实习，我还交到了志同道合的朋友，思考了自己毕业后的去向，让原本安逸的自己，开始斗志满满。没来鹤雅之前，我一边迷茫，一边摸石头过河，感觉在学校，只是单纯地混日子。现在的自己有了明确的目标，知道在学校剩余的时间应该怎么度过，知道应该和什么人交往，知道了自己想要的是什么样的生活。感谢在鹤雅实习的日子，感谢在鹤雅碰到的前辈和同事，感谢所有。
既然选择，就用热情全力以赴；既然喜爱，就让他变得值得。
在日本的三个月，我不后悔；在鹤雅的三个月，我充满感恩。相信不久的将来，我还会再次踏上这片土地，追寻属于我的梦想，过上我想要的生活。尽管我知道，这段旅程不会简单，不会安逸，但是我还是选择了他，选择了拼搏的自己。我也要用心去感受，人生中的每一段旅途。我相信只要努力，不管是石头还是金子，一样会发光。
2018年3月21日