为发挥我校百年师范教育的办学优势，积极融入和服务海南自贸港建设。8月23日，我校与海南商业学校签署战略合作协议并携手举办海南烹饪中职教师教育教学能力提升培训班，赋能海南职业教育高质量发展。培训由我校设计培训课程内容并选派专家讲授，来自海南省26所中职学校的60名烹饪专业教师参加培训，通过“理论授课+现场教学+资源支持”模式，为海南烹饪职业教育高质量发展注入新动能。

活动合影

8月23日培训拉开帷幕，海南省教育厅职业与成人教育处副处长韩超，岭南师范学院食品科学与工程学院党委书记邱飞、院长王标诗、烹饪与营养教育系主任马景球，海南省商业学校党委书记袁育忠、校长陶文芳及副校长王家光、周仁宁出席活动。

活动现场

活动现场，袁育忠书记代表致欢迎词，同时围绕海南省中职学校烹饪专业发展现状，直指发展中的关键短板。以弥补教师理论与师资短板为重要契机，提出合作方向，开展烹饪师资培训战略合作的构想，为解决问题提供具体路径。邱飞书记围绕校校协同发展主题发言，指出岭南师范学院具有齐全的学科门类，尤其烹饪与营养教育专业具有独特的办学优势，两校在烹饪人才培养、师资队伍培训、职业教育模式创新及职业教育出海等领域合作有较大潜力，此次培训是双方深化合作的重要开端，未来将进一步整合优质教育资源，共同推动烹饪教育教学改革。

袁育衷发言

邱飞发言

在与会领导和参训学员的共同见证下，陶文芳校长与王标诗院长代表两校签署合作协议。根据协议，双方将在烹饪专业建设、师资培训交流、教学资源共享等方面建立长期稳定合作机制，为海南省烹饪职业教育提质增效提供支撑。

签署现场

韩超副处长在活动中指出，烹饪专业是海南中职特色名片，一头关联传统饮食文化传承，一头对接国际旅游消费中心餐饮需求，急需高素质师资。 此次战略合作，契合发展所需。两校携手为中职烹饪专业引入高校智慧，也为教师成长搭建平台。 针对教师培训，他强调内容聚焦教学与思政，师资兼具理论实操。期望教师以合作为纽带，共筑产教融合生态，借培训提升育人本领，成长为 “双师型” 教师，更要以育人为本，将成果转化为学生成长助力，融入思政教育，培养技能报国人才，为自贸港建设、乡村振兴输送力量。

韩超发言

培训内容聚焦实践需求，覆盖多维度能力提升：我校1997级烹饪与营养教育专业校友、广州中味餐饮管理集团有限公司总裁陈玉龙解读餐饮行业最新技术与发展趋势、并作“营养与健康配餐”主题报告；王标诗博士以“课程思政融入烹饪教学”为主题开展专题讲座，指导教师实现“立德树人”与“技能培养”深度融合；黄光芳博士讲授人工智能大模型应用和AI视频制作技术，助力教师创新教学手段、丰富教学资源。

讲授现场

8月25日上午，工作室组织全体参训教师前往海南经贸职业技术学院开展现场教学，通过实地观摩实训基地等形式，帮助教师深化对烹饪教学实践的认知，拓宽教学思路。原哈尔滨商业大学副校长杨铭铎教授围绕“职业院校当前发展现状与改革方向”作专题讲座，为参训教师明晰职教发展趋势与教学改革重点。

教学现场

现场华中科技大学出版社向26所参训中职院校捐赠海南本土烹饪系列教材。该套教材立足海南本土饮食文化与烹饪特色，将为各院校烹饪教学提供贴合地方需求的优质资源，进一步推动海南烹饪职教本土化、特色化发展。

捐赠现场

 工作室成员苏鹏、王静两位老师分别对中餐烹饪、中西面点教学标准进行细致解读，帮助参训教师精准把握教学核心要求，提升课程设计与实施能力。

培训现场

参训教师普遍表示，此次培训内容丰富、务实管用，既学习了前沿教学理念与技术，又通过现场教学强化了实践认知，更获得了校校合作与本土教材的双重支持。大家将把培训成果融入日常教学，为培养适应海南自贸港建设需求的烹饪人才贡献力量。

交流现场

此次培训与校校合作协议签署，是海南省推进职业教育协同发展的具体举措。下一步，烹饪工作室将持续深化烹饪专业教学改革，完善教师培养机制，为海南烹饪职业教育与餐饮产业协同发展奠定坚实基础。

撰稿：马景球

摄影：马景球

审核：刘淑芬