10月30日，食品科学与工程学院于第五教学楼B栋318室召开爱尔兰大西洋理工大学和学院教师的教学经验交流会。出席交流会的有爱尔兰大西洋理工大学烹饪艺术与服务产业系主任Ms.Jacinta Dalton、实操课任课教师Mr.Martin Ruffley和Ms.Anne O'Leary,食品科学与工程学院相关老师。会议由黄亚芬副院长主持。

会议开始，Jacinta主任为大家详细介绍了大西洋理工大学的办学概况，并现场展示了大西洋理工大学网站上针对学生设立的各种功能，包括电子图书馆、学术写作中心、线上教学中心等。Jacinta主任指出，作为教师应该在关注学生学习的同时，也要十分注重学生的身心健康与品格。Jacinta主任也提到，经过几天在岭南师范学院的参观学习，发现中方和外方在上课方式和侧重点方面有所不同，比如外方的实操课程的最大容量是16人，一般是8人上课；外方授予的是美食科学荣誉学位，更注重实操技能的提升和商业意识的培养。而中方除了注重烹饪外，还有营养和教育等。

图片信息：Jacinta 为大家做教学分享

在交流环节，Jacinta主任与教师们就课程以及学生作业质量把关等教学细节进行了互动交流。其中外教Ahmed提到了课堂上存在学生注意力不集中的问题，Jacinta主任结合自身经验给出教学建议后，学院教师们都表示赞同。另外，双方也对中外合作办学的人才培养方案进行了探讨，外方老师提出了许多宝贵的意见，这对接下来人才培养方案的修订提供了参考。

此次交流会为中外合作办学双方教师搭建了一个相互了解与沟通的平台，也为今后教学质量的提高提供了有益的指导。食品科学与工程学院中外合作办学项目的顺利开展离不开双方教师共同努力，通过这次交流会，相信会为学生提供更优质的教学，也能为学生的深造保驾护航。

撰稿：黄亚芬

摄影：张瑞萍

初审：袁嘉渝

复审：刘淑芬

终审：王标诗