岭南师范学院与爱尔兰大西洋理工大学

烹饪与营养教育专业

中外合作办学项目招生简章

岭南师范学院简介

岭南师范学院是一所具有百年师范教育历史的广东省属公办高校，坐落在中国大陆最南端的美丽港城湛江市。学校前身可追溯到1636年（明朝崇祯九年）始建于雷州府城的雷阳书院，1903年改为雷阳中学堂，1904年开设简易师范科，是为我校师范教育之始，后历雷州中学校、广东省立第十中学，1935年成立广东省立雷州师范学校，1954年迁入现址，1978年升格为雷州师范专科学校，1991年改为湛江师范学院，2014年更名为岭南师范学院。2024年获得硕士学位授予权。设有32个二级学院（含挂靠）。现有本科专业75个，涵盖经济学、法学、教育学、文学、史学、理学、工学、农学、管理学和艺术学等10大学科门类，师范专业涵盖基础教育、职业教育、学前教育和特殊教育，形成了门类齐全、培养培训一体化的完备的教师教育体系。学校面向31个省区招生，全日制在校本专科生3万余人。现有教职员工2300余人，其中高级职称教师580多名，博士600多名，双师双能型教师800多名。

爱尔兰大西洋理工大学简介

大西洋理工大学，坐落在“翡翠岛国”——爱尔兰，拥有欧洲最大、最先进的国际酒店学院之一，学校美食科学与食品创新专业在欧洲名列前茅，拥有卓越的师资力量和学科背景，曾获国家级的“总统卓越教学奖”、“爱尔兰烹饪教育卓越灯塔中心”等荣誉，为来自全球的学生提供一流的专业教育。

中外合作办学项目简介

岭南师范学院烹饪与营养教育专业办学特色明显，是广东省应用型本科示范专业和广东省特色专业，与学院食品科学与工程和食品质量与安全两个专业交叉融合、相互促进，形成独具优势与特色的专业群。岭南师范学院烹饪与营养教育专业（中外合作办学本科教育项目）于2019 年获教育部审批，2020年开始与爱尔兰高威-梅努斯理工学院合作办学，2022年爱尔兰高威-梅努斯理工学院更名为大西洋理工大学。本项目办学优势独特，其烹饪与营养教育专业办学实力扎实，为广东省最早开办且已有30年的办学历史与积累，是目前全国首个也是唯一一个本科阶段烹饪与营养教育专业的中外合作办学项目，目前在校生261人，其中部分学生赴大西洋理工大学留学。2025年学生国内外考研深造率近40%，且绝大多数深造学校为QS世界大学排名较前的高校。

优秀毕业生代表：

2024届毕业生考取悉尼大学（QS世界大学排名第18位）

2024届毕业生考取新南威尔士大学（QS世界大学排名第19位）

2024届毕业生考取爱丁堡大学（QS世界大学排名第27位）

2025届毕业生考取伦敦国王学院（QS世界大学排名第40位）

2025届毕业生考取伯明翰大学（QS世界大学排名第80位）

2025届毕业生考取利兹大学（QS世界大学排名第82位）

校领导出访爱尔兰大西洋理工大学合影          校领导与外方领导座谈

爱尔兰大西洋理工大学领导老师来校合影                阳爱民校长带队洽谈校企合作      

        外方学生获奖合影              第一届赴ATU学习部分毕业生合影

出国学生与外方教师合影                 学生与爱尔兰高威市市长合影

人才培养

学生参加第十八届”挑战杯“比赛获国家二等奖      学生获第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛三等奖

学生获第十届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛省级金奖         学生获第九届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛省级银奖

                    出国学生作产品展示汇报              学生参加第三届全球特色旅游与酒店业大会                                                        

学生参加“甜美江南·寻味梁溪--2023中国旅游城市   学生参加泰国皇家理工大学“2025年国际青年营”

               美食文化发展论坛暨梁溪金秋美食节”获银奖

                  学生担任2024年希尔顿集团亚太地区酒店总经理             外方领导教师来校授课

                          及商务发展会议志愿者           

岭南师范学院校园环境

雷阳书院               古榕广场

综合实验楼       百年师范纪念塔-钟楼

椰林                                                          学生公寓

                             西式面点实训室                                   食品营养实验室

                             多功能示范教室                                  中餐实训室

爱尔兰大西洋理工大学校园与周边环境

师生风采

                             外方教师教授实训课                                  粤菜大师讲授实操课

学生参加孔子学院合作大学联盟活动                 学生上实操课

  学生与外教交谈               阳光晨读

                               表彰大会                                                          学生篮球赛

学生足球赛

学生创作作品

一、  项目名称

中外合作办学项目：烹饪与营养教育专业（专业代码：082708TH）

二、  招生计划

100人

三、  招生方式

纳入国家普通高等教育统招计划，参加全国普通高等学校统一入学考试，考生须在志愿栏中填报“岭南师范学院烹饪与营养教育专业（中外合作办学）”志愿，学校将根据高考成绩录取。

 四、具体培养目标

本项目致力于培养具备国际化视野，掌握中西餐饮最前沿烹饪工艺与技术的高素质教师、国际餐饮企业高级管理人才、食品营养科学研究人才和烹饪及粤菜品牌创新领军人物等。

五、四年本科学制

“3+1”双校园培养模式——学生前三年在岭南师范学院学习，顺利完成本项目培养方案规定的前三年课程且考核成绩合格，同时达到大西洋理工大学入学的英语要求（本项目适合英语基础较好的学生报考），第四年赴大西洋理工大学学习。学生完成前三年学习，但未能达到大西洋理工大学入学英语要求者，第四年继续在岭南师范学院完成学业。

六、学费标准

（一）标准一

前三年在岭南师范学院就读(学费收费标准按《广东省发展改革委广东省教育厅广东省财政厅关于高等教育中外合作办学收费管理的办法》（粤发改规〔2018〕7号）的有关要求制定执行，具体请咨询岭南师范学院食品学院）；第四年赴大西洋理工大学就读，学费12,000欧元/生/学年(2025年标准，约为人民币99,046元，具体以缴费时汇率为准），奖学金是学费的25%为3,000欧元，净学费 9,000欧元（每年国外学费可能有所变动，具体请咨询岭南师范学院食品学院）；第四年须同时向岭南师范学院缴纳学籍保留费(5,710元人民币/生/学年，具体以当年官网公布为准)。

（二）标准二

四年全程在岭南师范学院就读，学费收费标准按《广东省发展改革委广东省教育厅广东省财政厅关于高等教育中外合作办学收费管理的办法》（粤发改规〔2018〕7号）的有关要求制定执行，具体请咨询岭南师范学院食品学院。

（三）其它相关费用

1、  学生入校时同时注册大西洋理工大学学籍，并一次性缴纳学籍注册费600欧元(2025年标准)；

2、  岭南师范学院住宿费：视不同住宿条件，费用为1,050元-1,800元/生/学年不等；

3、  大西洋理工大学建议住宿费为每周80欧元﹣160欧元不等（具体以当年实际情况为准)。

七、毕业文凭

（一）“双学士”文凭：

前三年在国内学习（部分核心课程由外方教师到校授课），第四年在国外学习，符合毕业及学位授予要求后，可同时获得岭南师范学院颁发的毕业证书、学位证书及大西洋理工大学颁发的烹饪与美食科学学位证书(国际认可）。

（二）“单学士”文凭：

前三年在国内学习(部分核心课程由外方教师到校授课)，第四年因故未能到国外学习的学生将继续留在岭南师范学院修读剩余本科课程，符合毕业及学位授予要求后由岭南师范学院颁发毕业证书和学位证书。

联系方式

食品科学与工程学院电话：15119513694（专业问题咨询）

岭南师范学院招生办电话：0759-3183211（招生问题咨询）

学校网站：http://www.lingnan.edu.cn/

地址：广东省湛江市赤坎区寸金路29号