一．基本信息

姓名：李春兰

性别：女

出生年月：1995年11月

职称：无

学位：硕士研究生

党派：中国共产党

研究方向：肉品加工及质量安全控制

二．主要学习工作经历、学术兼职和教学情况

1.        学习经历

2015年09月-2019年06月 岭南师范学院 食品科学与工程 本科 学士

2019年09月-2022年06月 渤海大学 农产品加工及贮藏工程 研究生 硕士

2.        工作经历

2022年06月至今 岭南师范学院 实验员

3.        主要学术兼职  无

4.        教学情况

2022-2023学年，讲授食品添加剂与食品物流学两门专业课程和美食食品加工与实践一门通识课。

三．科学研究情况简介

1.        主要研究方向：肉品加工及质量安全控制。

2.        承担项目

无

3.        代表论文

（1）李春兰,邹玉峰,张玉洁,刘登勇. 食用菌在肉制品中的应用研究进展[J].肉类研究,2022,36(8):49-56；

（2）胡小军,李春兰,王标诗,江敏,陈美凤,陈心月,候文娟,董庆远. 超高压处理对虾滑预制菜品质特性的影响[J].食品工业科技,2023,44(11):88-94.（共同一作）

（3）杨娟,李春兰,罗雨晴,李叶龙. 鸡矢藤凝胶软糖的制备及其工艺优化[J].食品工程,2020(03):26-31.