9月26日晚，食品学院烹饪与营养教育（师范）专业介绍会在弘雷楼311室召开。烹饪与营养教育专业系副主任熊昌定出席本次会议。

    熊昌定从烹饪与营养教育专业的专业基本概述、人才培养目标和专业发展情况等方面对该专业进行了详细地介绍。他在介绍中指出，烹饪与营养教育专业发展空间巨大，我院教学资源丰富、学术氛围浓厚，师资队伍较强，有着突出的专业竞争力。

熊昌定老师作专业介绍

一、培养目标

    在中、高等职业院校或相关科研部门从事教学、科研工作，或能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作的高素质应用型本科人才。

二、就业方向

    学生毕业后可在培训机构、中、高等院校中从事烹饪教育及科研工作；在餐饮行业从事生产、管理及产品研发工作；也可以进一步深造——考研。

三、办学成果

   本科专业办学17年以来，专业获得了快速的发展。拥有1000平方烹饪实训中心、2个市级以上协同创新中心、1个市级产学研示范基地、1个市级海鲜菜研发中心；先后与15所学校合作开展教育教学改革，与5间企业签订合作研发协议，与20多家酒店开展实训及职前培训合作；学生参加各项技能大赛，获得多项奖项。

2008年北京奥运会餐饮服务工作荣获“优秀组织管理奖”

    最后，熊昌定指出我校本专业在省内本科层次办学年限最高，专业师资综合实力雄厚，他鼓励同学们要夯实基础，认真努力完成学业各项内容。

合影留念

撰稿丨周晓诗 黄文权

摄影丨周晓诗

编辑丨袁嘉渝

审核丨刘淑芬