为加强同学们的专业技能，提升国际竞争优势，同时满足学生的个性化发展，4月16日，食品科学与工程学院针对20级烹饪与营养教育专业（中外合作办学）学生开展专题培训。

本次专题培训主要包括中餐和面点两方面，庞泽翀老师开展的《笑口枣和煎堆》项目以及马景球老师开展的《茶香虾和脆炸生蚝》项目，都受到同学们的一致好评。新冠疫情的影响下，部分外教无法进行线下授课，同学们的实操机会较少，技能水平不高，极大影响教学进度。专题培训的开展恰恰弥补了这一缺点，对优化烹饪专业教育教学体系，实现知识与能力协调发展起着重要意义。

面点制作培训现场

据悉，食品学院会陆续开展其他的专题培训，譬如雕刻、科技论文写作、营养讲座等。食品学院在教学中突出技能和技术，重视职业能力的培养，保证学生的主体地位，致力于培养实用型社会人才。

合影留念

撰稿｜黄亚芬

摄影｜马景球

编辑｜袁嘉渝

审核｜王标诗