食品科学与工程学院坚持以党建为引领，以党建带团建，促进团建与人才培养的有机融合。5月30日下午，食品学院于实训室中餐实验室（鹏园负一楼）举行“庆端午包粽子，弘扬传统文化”主题团日活动，出席本次活动的有学院党委副书记刘淑芬、正处级辅导员郑侯锦、烹饪大师庞泽翀、陈水科，辅导员姚其元、袁嘉渝及21级烹饪与营养教育国际班全体同学。

活动开始，21级国际班唐晓寅为大家普及端午节的由来以及端午节吃粽子的习俗。粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》;而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。烹饪国际班作为中外联合培养的同学，肩负传播中国传统饮食文化习惯的责任和使命，更应了解中国传统习俗。本次活动特邀请18级烹饪2班何子浩、张志强，19级烹饪2班卢秀娟、邓家欣、谢舒欣等5位同学担任教练，学生党员充分利用自身专业优势，发挥模范带头作用，现场指导手把手教学，讲授湛江特色四角粽与东莞特色道滘粽的制作工艺，并指出两种粽子异曲同工之处。

郑侯锦对同学们提出两点建议，一是在粽子制作过程中要注意卫生，切勿将粽子直接置于案板或衣服上；二是同学们要加强基本功锻炼，在大学期间锤炼吃苦耐劳的好品格，磨炼自己的意志，将吃苦视作“磨刀石”，积累平日里一点一滴的经验，这都将是走向社会、适应社会的“利器”。

郑侯锦莅临教学

活动现场

粽子材料与成品粽子

端午节作为中国四大传统节日之一，蕴含着我国传统文化的丰富内涵，承载着中华民族的民族精神、民族情感和思想精华。本次活动旨在让同学们亲身体验中华文明的渊源和魅力，将专业知识融汇在中国人的传统情怀里。

合影留念

撰稿丨林静怡 李钰妍

摄影丨杨子旺

编辑丨袁嘉渝

审核丨刘淑芬