盈月揽桃李，芳华谢师恩。9月5日上午，食品科学与工程学院2022年中秋节月饼制作活动于鹏园一楼烹饪实训室举办，参加活动的有食品学院专任教师庞泽翀，辅导员周晓诗以及20、21级学生志愿者。

庞泽翀讲解月饼制作工艺

活动现场，庞泽翀将制作月饼的模具、馅料等材料准备妥当，详细地向志愿者们讲解月饼的制作过程、材料的配比并亲自示范月饼的制作手法、解答志愿者们的疑惑。他表示，制作月饼时，一定不能用蛮力，手要灵活。经过揉面、包馅、压模等一系列的程序，一个个精美的月饼不断成型。活动现场同学们热情高涨，感受中秋节的氛围，也传承中国人的文化习俗。他们在高兴之余，也向同学们分享了自己的劳动成果。

合影留念

本次活动将传统节日与学生专业教育紧密结合，拓展学生专业实践平台，提升学生专业技能水平，发挥专业特长，增强他们对学院的归属感和专业的认同感，营造浓厚的中秋节日氛围。

广东金辉煌食品有限公司连续两年赞助学院月饼原料，感谢贵公司对本次活动的大力支持。广东金辉煌食品有限公司致力于食品加工和销售，把“将心比心”的经营理念贯穿食品安全生产的始终，严格把控从原材料到生产等各层面的问题，用细节为食品保驾护航，以传承之心去弘扬传统食品之美，以创新之心丰富华食文化之内涵，以“新传统”的食品开发理念，不断探索传统美食与现代元素融合的亮点。

撰稿|江心怡、莫舒淇

摄影|周晓诗

编辑|袁嘉渝

审核|刘淑芬