10月13日上午，食品院在第五教学楼A813多功能示范教学室、A815西式面点实训室承办“2023年粤港澳大湾区孔子学院合作大学联盟沙龙活动--烹饪文化交流活动”，省厅领导、省内孔子学院联盟高校带队老师及留学生代表，学校国交处领导及留学生代表，食品学院领导、烹饪专业老师、辅导员及中外合作办学项目学生志愿者等参加活动。

首先，烹饪与营养教育专业教师团队对来访我校的领导、老师及留学生表示热烈欢迎。他们向大家介绍了今天活动的主菜“秘制拌状元虾”和“糖醋咕噜肉”，就菜品起源发展、烹饪特点、食材选取等进行了详细讲解，并现场演示菜品烹饪制作过程。两道精美菜肴不仅色泽鲜亮、香气扑鼻、口味鲜美、造型美观，而且展现了独特的文化意境和内涵，将历史悠久、博大精深的中华饮食文化精髓——“色、香、意、味、形、养”完美地呈现在师生面前。大师们精湛的技艺令在场师生深深折服，他们用热烈的掌声向大师们表达由衷的赞叹。

接下来，烹饪与营养教育专业（中外合作办学项目）学生志愿者引领师生们来到面点室，并指导他们正确穿戴围裙、厨师帽、口罩等厨房卫生用品。随后，庞泽翀老师向大家介绍了饺子的历史由来、口味种类的演化发展、烹饪方法、营养价值等内容，并亲自示范不同种类饺子的包法。在老师和志愿者们的悉心指导下，留学生们很快掌握了包饺子技巧，包制出各类造型精美的饺子。

最后，师生们品尝了自己亲手制作的饺子，深深体会到了自己动手做饭所带来的满满的幸福感，活动也在轻松、愉快的氛围中圆满结束。

 陈水科老师烹饪示范

马景球老师介绍菜品

 

庞泽翀老师示范包饺子 

外国留学生学习穿戴厨房卫生用品 

 外国留学生品尝蒸饺

撰稿|由田

摄影|柯昕彤 范昕怡

审核|刘淑芬