春砂仁是广东省阳江市阳春市的特色食材，有助于和胃醒脾、化湿消滞。但是春砂仁具有挥发性气味，味道浓烈难闻。如何让春砂仁被更多人接受，成为当地农民的“致富果”？

  岭南师范学院食品科学与工程学院2020级本科生刘政及其团队利用专业知识，充分挖掘春砂仁的养胃功效，进行了百余次提取液配比调整和试验样品改良，创造性地推出春砂仁养胃系列新资源食品。目前，团队已与广东金岭糖业集团有限公司等企业达成合作，构建起“研发、生产、销售、售后”一体化的商业模式。

  “学校重视创新创业教育，将其作为实践育人的重要载体。”岭南师范学院双创学院副院长刘金祥介绍说，近年来，岭南师范学院大力推进创新创业教育，围绕创意、创作、创新贯通的创新创业教育理念，在课程体系、平台、赛事等层面发力，着力培养学生的创新思维，培育创新人才。

  岭南师范学院构建创新创业教育课程体系，在本科专业人才培养方案中设置创新创业类课程，推进专业教育与创新创业教育的深度融合。在食品科学与工程学院的创新创业课程中，学院特别邀请广东省“粤菜师傅”大师工作室的知名粤菜师傅参与课程开发和教学工作，将专业教学和餐饮行业紧密结合，拓宽学生的视野，促使他们在实践中迸发创新灵感。

  学院依托“粤菜师傅”大师工作室，积极整合餐饮企业、食品加工企业等资源，为学生提供了创业指导、资金支持、市场推广等方面的帮助，助力学生创新创业项目落地。课程激发了学生将粤菜文化与现代餐饮理念相结合的创新思维，推动了学生创新创业项目的多元化发展。

  食品科学与工程学院的学生在“挑战杯”等创新创业比赛中屡获佳绩，其中2018级学生黄文权和2019级学生陈德鹏还将项目转化为实际的创业实践，成立了公司。

  为有创新创业意愿的学生给予全力支持，岭南师范学院提供一体化的大学生创新创业教育平台。该平台依托14个省级教学平台、25个省级科研平台和4个湛江市重点实验室，校内面积达4万多平方米，覆盖全校73个专业。

  此外，岭南师范学院构建大学生创新创业园，为学生创新创业提供“一站式”服务，营造良好的创新创业生态环境。园区功能齐全，占地面积1200平方米，于2021年5月成功获批湛江市众创空间。目前在园孵化创业团队65支，包括注册企业28家。

  岭南师范学院组织学生参加创新创业竞赛，以赛促创，赛创融合，以赛事助推创新创业教育。针对大学生创新竞赛、学科竞赛等重大比赛，学校提前谋划参赛，重点培育团队，争取量质齐升。

  “我们研发的新型农药智能雾化喷洒设备靠软件调节，就能实现农药雾化粒径10至220微米可调，灵活推进低矮蔬菜作物喷洒与高植株果树作业模式。”说起自己参赛的创新项目“润物细无声——农药智能雾化技术领跑者”，岭南师范学院电子与电气工程学院学生许锦润滔滔不绝。

  得益于学院“选苗育种”，该项目团队在组建初期就得到学院师资、资源等方面的帮助，能够深耕产品研发，将技术优势转化为竞赛优势。团队将竞赛当作“磨刀石”，在竞赛中耐心打磨产品，培养科研能力，提升创新素养。

  “历经三次迭代，产品目前可以节省25%至30%的农药，减少消耗36%的燃料。”许锦润自豪地说，项目曾获“挑战杯”广东大学生课外学术科技作品竞赛特等奖等。

  同时，学校积极举办创新创业赛事，展示创新创业教育办学实力。前不久，学校正式获批中国国际大学生创新大赛广东省分赛承办权，这是该赛广东省分赛承办地第一次走出珠三角，来到粤西。

  学生在火热的创新创业实践中，不断提高创新创业素养。据了解，在第十四届“挑战杯·广州工行”广东大学生创业计划竞赛终审决赛中，岭南师范学院共斩获金奖4项、银奖3项、铜奖8项。其中金奖数量排名首次跃升至全省高校第9位（并列），团体总分排名亦创历史新高。近年来，学校获省级以上学科竞赛奖励2396项，获“互联网+”大赛国赛2铜，省赛8银19铜。

中国教育报通讯员　林华婷　刘坤章　记者　刘盾　6月12日电

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