4月11日上午，湛江市第三届青年职业技能大赛粤菜师傅专项赛在湛江幼儿师范专科学校隆重举行。本次比赛食品学院烹饪与营养教育专业六名学生参赛，马景球、熊昌定、王宏，陈水科、庞泽翀、符虹宇、张小琼等七位老师指导。

据悉，湛江市第三届青年职业技能大赛粤菜师傅专项赛由共青团湛江市委员会、湛江市人力资源和社会保障局联合主办，湛江幼儿师范专科学校承办，大赛设中式烹调、中式面点两个赛项，参赛选手来自湛江市本科院校、大中专院校、技工学校等11所院校，共63名选手。

比赛过程中，选手运用粤菜烹饪技法，选用优质食材，独立烹制具有岭南饮食文化特征，体现本地饮食风味的两道粤式热菜和两道广式面点作品，裁判按造型、口味、质感、形态、色泽、装盘与卫生、工艺水平与创意等部分进行评分。经过激烈的现场比拼，我院共有六名同学获奖，其中面点组：21烹饪2班李思恩、梁源森获三等奖，19烹饪2班黄添铭获优胜奖；热菜组：21烹饪2班郑翔获三等奖，21烹饪2班李森、22烹饪2班罗德帅分别获优胜奖。

本次大赛的主题为“青春炫技展风采，港城发展齐竞赛”，高质量推进“粤菜师傅”工程，打造“粤菜师傅”文化品牌，深化粤菜产教融合，服务粤菜产业发展、助力乡村振兴等方面发挥独特而重要的作用，对推动我院培养知识型、技能型、创新型青年技能人才，服务湛江全力建设省域副中心城市、加快打造现代化沿海经济带重要发展极具有重要意义。

合影留念

撰稿|易冬迎

摄影|柯昕彤

编辑|袁嘉渝

审核|刘淑芬