为深入学习贯彻党的二十大精神，树立大食物观，加快现代农业和餐饮业转型升级，助力湛江预制菜产业高质量发展。4月27日，九三学社湛江市委副秘书长兼办公室主任张文富带队一行七人，赴食品科学与工程学院进行预制菜研发方面调研，双方于第五教学楼B栋318室开展调研学习交流会。出席本次会议的有党委书记邱飞，副院长（主持行政全面工作）王标诗，副书记刘淑芬，会议由王标诗主持。

会议现场

会议伊始，王标诗代表食品学院感谢各位领导莅临指导预制菜研发相关工作，并向他们介绍学院基本情况和开展预制菜研究七大方面的相关工作。他表示，一是完整的学科群和专业布局，有利于实现预制菜功能与文化的融合创新；二是悠久的烹饪与营养教育专业的办学积累和资源优势，有利于促进预制菜的科学化和专业化发展；三是独有的烹饪与营养教育专业国际化办学模式，有利于推动预制菜的国际化发展；四是扎实的预制菜技术研究与成果积累，有利于提升预制菜技术研究与创新的可行性和高效性；五是独有的湛江菜系列标准体系编制的经验，有利于促进预制菜标准化、科学化建设；六是大规模的烹饪营养与教育专业在校生，有利于契合青年消费群体的预制菜技术创新与成品研发；七是深度的校企合作平台，有利于实现预制菜技术的推广和产业化发展。他指出，预制菜产业依托粤菜师傅工程优势，开展预制菜培训项目，建设预制菜文化展示平台及科普宣传，健全完善标准体系，举办预制菜及产业学院高质量发展研讨会，培养预制菜产业人才，突破关键技术与产品开发，力争实现产业化，助推预制菜及产业学院高质量发展。

张文富就湛江菜的推广普及、创新烹饪方法、文化发掘以及品牌打造等方面作指导发言。他表示，湛江菜文化需要深度挖掘，凝练湛江菜的烹饪技巧，提炼出预制菜的具体标准，打造出属于湛江本土文化的菜肴。他指出，前段时间的金鲳鱼——“年鱼经济”是很好的机遇，依托本地海洋资源优势，融合湛江特色风味构建湛江“预制菜”产业体系，推动湛江预制菜产业走向国内外。随后，双方就预制菜产业标准、打造湛江菜品牌、推广湛江菜文化等作进一步的讨论交流。

参会其他领导、人员也纷纷就预制菜的研发方向、文化品牌宣传推广等方面发言，大家一致认为要挖掘湛江地域特色，研制水产预制菜，形成完整的预制菜产业链，推动湛江经济高质量发展。

九三学社湛江市委办公室主任科员罗霞、岭师基层委副主委彭燕、海大基层委副主委苏伟明、坡头基层委副主委林晓杰、赤坎基层委副主委陈智坤、海大三支社副主委李国鹏博士出席本次学习交流会。

撰稿|易冬迎

摄影|袁嘉渝

编辑|韩志萍

审核|刘淑芬