为更好地保障2024年希尔顿集团亚太地区酒店总经理及商务发展会议服务工作,搭建校企合作学生实践能力锻炼平台，2024年10月30日-11月9日，岭南师范学院食品科学与工程学院烹饪与营养教育专业一共42名学生前往深圳机场希尔顿逸林酒店、深圳康莱德酒店、深圳国际会展中心希尔顿酒店担任希尔顿国际会议的志愿者，全程协助做好大会的有关服务保障工作。

据悉，希尔顿集团亚太地区酒店总经理及商务发展会议是一场国际性的盛会，每两年举办一次。分别来自日本，印度、新加坡、韩国、澳人利亚等国家的希尔顿旗下酒店总经理出席本次会议。本次会议规模大、规格高，因此将深圳机场希尔顿逸林酒店、深圳国际会展中心希尔顿酒店、深圳康莱德酒店作为本次会议的接待酒店。

在希尔顿酒店国际会议中，担任志愿者的学生们依照自身特长分别进入礼宾部、餐饮部、厨房部等部门进行相关协助工作，全方位保障会议的顺利开展。在希尔顿国际会议开展期间，志愿者们各司其职，为保障会议服务工作贡献自己的力量，展示岭师食品院学子风采。

礼宾部的志愿者负责接待来自各国各地出席会议的希尔顿总经理们入住酒店，给予相关酒店路线指引，酒店文化介绍，帮助行李搬运等，为总经理们的到来展示最大的诚意，为他们的顺利入住提供保障。

图片信息：礼宾接待服务

餐饮部的志愿者负责总经理们的饮食服务，地点位于餐饮的大堂吧与酒吧，主体协助总经理们的餐厅就餐指引、菜品介绍、酒水端发、餐台布置、餐具整理、点餐送楼等服务，为与会人员提供更加愉悦的用餐体验。

图片信息：餐饮服务现场

厨房部包含冷房、中式餐饮、西式餐饮等。负责冷菜部、热菜部、自助餐等档口的备餐、出餐、收餐。包括相关水果蔬菜、刺身的切制、菜品的清点、菜品的摆盘、糕点面点制作、简易菜品蒸炒等，为会议的就餐服务保驾护航。

图片信息：厨房服务现场

此次希尔顿集团亚太地区酒店总经理及商务发展会议服务取得圆满成功，担任志愿者的学生们纷纷表示虽忙碌但是收获满满。通过此次机会，他们表示既锻炼了自身的英语口语能力，学习到了相应的餐饮礼仪、菜品制作等技能，与此同时加深了对自身专业的定位与认知，助于自身更好的发展和与社会接轨。希尔顿集团酒店也纷纷反馈感谢与同学们这段时间来对酒店国际会议服务工作的参与和帮助，对同学们的表现给予充分的肯定，同时期待与同学们的下一次相见。

图片信息：各个酒店志愿者合影

撰稿|肖颖

摄影|深圳希尔顿集团酒店

编辑|韩志萍

审核|刘淑芬