一．基本信息

姓名：杨胜远

性别：男

出生年月：1972年12月

职称：教授

学位：博士

党派：农工党

研究方向：绿色生物制造

二．主要学习工作经历、学术兼职和教学情况

1.        学习经历

1990.09－1994.07 广西大学食品工程专业，本科，工学学士。

2003.09－2006.12 南京农业大学食品科学专业，博士研究生，工学博士。

2.        工作经历

1994/07－2007/08 广西大学，从事教学科研工作，先后任助理工程师、工程师、高级工程师；

2007/09－2015.12韩山师范学院从事教学科研工作,先后任高级工程师、教授，副院长。

2016/01－至今    岭南师范学院，从事教学科研工作，教授。

3.        主要学术兼职

广东省本科高校食品科学与工程类教学管理指导委员会委员。

湛江市麻章区首届专家咨询委员会专家。

湛江市统一战线智库首席专家。

4.        教学情况

先后承担食品微生物学、食品机械与设备、食品毒理学、文献检索与论文写作、酶工程、酶学、微生物学、环境微生物学、食品分析实验、食品营养与卫生实验等课程教学工作。

三．科学研究情况简介

1.        主要研究方向

主要从事食品微生物及生物技术、绿色生物制造、酶工程领域的研究工作。先后主持国家星火计划项目2项、广东省自然科学基金项目2项、广东省科技厅产学研项目1项、广东省普通高校特色创新项目1项、广东省重点建设学科科研能力提升项目1项，广东省特色专业项目1项、潮州市科技引导项目1项、农业农村部水产品加工重点实验室开放基金课题1项、广西大学科研基金项目2项、韩山师范学院科研基金项目2项、岭南师范学院科研基金项目2项；参加完成了5项国家自然科学基金项目，5项省部级项目、2项广西大学科研基金和3项韩山师范学院青年基金课题的研究；参加各级教学质量工程项目累计6项。指导本科学生参加省级和校级学术性竞赛获奖累计14项。已在国内外学术期刊上发表学术论文95篇，其中SCI收录论文10篇，EI收录4篇。作为主编，编写《食品工艺学实验》教材1部。已获国家发明专利授权14项、实用新型专利3项。获广西壮族自治区科技进步奖二等奖2项、三等奖1项。

2.        承担项目（2020-2023）

[1] 主持人. 广东省普通高校特色创新项目(2022KTSCX073). 广东省教育厅(粤教科函[2022]5号). 乙醇对全细胞谷氨酸脱羧酶活力促进机制研究. 立项时间：2022-09-01.

[2] 主持人. 广东省重点建设学科科研能力提升项目(2022ZDJS079). 广东省教育厅(粤教研函[2022]2号). 固体酸-绿色溶剂对全细胞合成γ-氨基丁酸的共促效应及新工艺研究. 立项时间：2022-12-23.

[3] 主持人. 广东省教育厅广东省本科高校教学质量与教学改革工程(粤教高函〔2020〕19号). 特色专业：烹饪与营养教育. 立项时间：2020.

3.        代表论文（2020-2023）

[1]通讯作者. Analysis of volatile compounds in sea bass (Lateolabrax japonicus) resulting from different slaughter methods using electronic-nose (E-Nose) and gas chromatography-ion mobility spectrometry [J]. Molecules, 2021, 26: 5889+15.

[2] 第一作者. Immobilization and enzymatic properties of glutamate decarboxylase from Enterococcus faecium by affinity adsorption on regenerated chitin. Amino Acids, 2020, 52(11):1479-1489.

[3] 第一作者. Enhancing effect of macroporous adsorption resin on gamma-aminobutyric acid production by Enterococcus faecium in whole-cell biotransformation system. Amino Acids, 2020, 52(5):771–780.

[4] 第一作者. 屎肠球菌源谷氨酸脱羧酶的制备及其酶学性质. 食品与发酵工业, 2021, 47( 5)：28-34.

4. 授权专利

[1] 第一发明人. 一种以732阳离子交换树脂提高谷氨酸脱羧酶活性的方法. 发明专利. 专利号ZL 201710510282.3. 授权公告日：2021-3-02.

[2] 第一发明人. 一种以D101大孔吸附树脂提高谷氨酸脱羧酶活性的方法. 发明专利. 专利号：ZL 201710510280.4. 授权公告日：2020-12-22.

[3] 第一发明人. 固定化细胞与D101树脂双柱式生产γ-氨基丁酸的方法. 发明专利. 专利号ZL201710510283.8. 授权公告日：2021-01-22.

[4] 第一发明人. 732树脂连续循环辅助固定化细胞制备γ-氨基丁酸的方法. 发明专利. 专利号ZL 201710510284.2. 授权公告日：2020–06–23.

[5] 第一发明人. 一种便于进行分段粉碎的甘蔗渣用粉碎装置. 实用新型专利. 专利号ZL 201920330545.7. 授权日：2020-03-17.