一．基本信息

姓名：杨俊换

性别：女

出生年月：1987年9月

职称：讲师

学位：博士

党派：中共党员

研究方向：食品科学

二．主要学习工作经历、学术兼职和教学情况

1.        学习经历

2007-9-2011-6   湖南农业大学 食品质量与安全 本科 学士

2007年9月-2011年6月  湖南农业大学 粮食、油脂与植物蛋白工程 硕士研究生 硕士

2015年9月-2020年6月  山东理工大学 农业工程 博士研究生 博士

2.        工作经历

2020年7月-2022年6月  山东理工大学考林微生物脂质国际研究中心 博士后

2022年7月-至今  岭南师范学院 讲师

3.        主要学术兼职

无

4.        教学情况

主讲《食品工艺学原理》《发酵食品工艺学》

三．科学研究情况简介

1.        主要研究方向

微生物油脂、食品加工

2.        承担项目

1、提高产油真菌卷枝毛霉油脂产量研究，山东理工大学科技博士启动费，直接费用5万，项目负责人，2020.7-2022.7.

2、产脂真菌卷枝毛霉EPA细胞工厂的构建及其分子合成调控机制，山东省博士后创新项目，直接费用3万，项目负责人，2021

3、AMPD、AMPK对产脂真菌卷枝毛霉脂质积累的协同调控作用及其分子机制，国家自然科学基金面上项目（31972851）直接费用58万，参与，2020.1-2023.12

4、柠檬酸转运体系在产脂真菌卷枝毛霉脂质积累中的作用及机制研究，国家自然科学基金面上项目（31670064）直接费用62万，参与，2017-2020.

3.        代表论文

[1] Junhuan Yang; Xiuwen Wang, Hassan Mohamed, Shaoqi Li,; Chen Wu, Wenyue Shi; Futing Xue; Sergio López-García; Yuanda Song. Homologous and Heterologous Expression of Delta (12)-Desaturase in Mucor circinelloides Enhanced the Production of Linolenic Acid. Molecules 2022, 27, 5511

[2] Xiuwen Wang, Hassan Mohamed, Yonghong Bao, Chen Wu, Wenyue Shi, Yuanda Song*, Junhuan Yang*. Heterologous expression of two malate transporters from an oleaginous fungus Mucor circinelloides improved the lipid accumulation in Mucor lusitanicus, Frontiers in Microbiology, 2021.

[3] Junhuan Yang, Shaoqi Li, Md Ahsanul Kabir Khan， Victoriano Garre, Wanwipa Vongsangnak*, Yuanda Song*. Increased Lipid Accumulation in Mucor circinelloides by Overexpression of Mitochondrial Citrate Transporter Genes. Industrial & Engineering Chemistry Research, 2019, 58(6):2125-2134.

[4] Junhuan Yang, Md Ahsanul Kabir Khan，Huaiyuan Zhang, Yao Zhang, Milan Certik, Victoriano Garre*, Yuanda Song*. Mitochondrial Citrate Transport System in the Fungus Mucor circinelloides: Identification, Phylogenetic Analysis, and Expression Profiling During Growth and Lipid Accumulation. Current Microbiology, 2019.

[5] Junhuan Yang, Md. Ahsanul Kabir Khan, Sergio López-García, Shaista Nosheen, Yusuf Nazir, Huaiyuan Zhang, Victoriano Garre*, Yuanda Song*. Improved SDA production in high lipid accumulating strain of Mucor circinelloides WJ11 by genetic modification. the America Journal of Biochemistry and Biotechnology, 2020,16(1):138-147.

[6] Naz Tahira, Yang Junhuan, Nosheen Shaista, Sun Caili, Nazir Yusuf, Mohamed Hassan, Fazili Abu Bakr Ahmad, Ullah Samee, Li Shaoqi, Yang Wu, Garre Victoriano, Song Yuanda*. Genetic Modification of Mucor circinelloides for Canthaxanthin Production by Heterologous Expression of β-carotene Ketolase Gene. Frontiers in Nutrition, 2021, 8:18.

[7] Md Ahsanul Kabir Khan，Junhuan Yang, Hussain, S. A.；Zhang, H.；Liang, L.；Garre, V.Song, Y. Construction of DGLA producing cell factory by genetic modification of Mucor circinelloides[J]. Microbial Cell Factories, 18(1): 64.

[8] Md Ahsanul Kabir Khan, Junhuan Yang, Syed Hussain, Huaiyuan Zhang, Victoriano Garre, Yuanda Song, Genetic Modification of Mucor circinelloides to Construct Stearidonic Acid Producing Cell Factory[J]. International Journal of Molecular Sciences. 2019, 20(7): 1683.